Beberapa bulan yang lalu ada ratusan orang yang keracunan makanan di seluruh dunia khususnya di belahan benua Eropa. Setelah diteliti, penyebab dari keracunan makanan itu adalah keberadaan bakteri E.coli. Kali ini saya akan membahas sedikit tentang 12 fakta dariBakteri E. Coli. Ok, Let's starting ...
Ada Sekitar 100 strain bakteri Escherichia coli yang telah diidentifikasi sampai saat ini. Beberapa strain bakteri ini ada dalam usus manusia dan tidak berbahaya. Infeksi bakteri E. coli yang mematikan terjadi melalui konsumsi makanan yang terkontaminasi.
Pada manusia dan hewan berdarah panas, bakteri ini bermanfaat untuk mengontrol masuknya mikroba-mikroba lain. Ada beberapa jenis E. Coli yang diidentifikasi sebagai flora usus. Beberapa strain sangat berguna bagi manusia dan yang strain lainnya sangat berbahaya. Yang bersifat patogen kebanyakan ditemukan dalam air dan makanan yang terkontaminasi, terutama yang masih mentah dan belum matang. Berikut ini Beberapa fakta dan informasi tentang E. Coli:
- Escherichia coli bersama dengan sekelompok bakteri lain secara kolektif dikenal sebagai koliform tinja. Meskipun begitu, mereka mungkin tidak berasal dari kotoran. Oleh karena itu kehadiran bakteri ini dalam air tidak selalu berarti bahwa sumber air terkontaminasi dengan kotoran.
- Salah satu fakta mencengangkan tentang E. coli adalah bahwa E. Coli telah masuk dan berkolonisasi pada saluran usus bayi dalam waktu 40 jam kelahiran. Jalan masuknya adalah melalui makanan, air atau dari pengasuh yang menangani bayi. Bakteri kemudian membuat jalan ke lapisan mukosa usus.
